和歌山大学観光学部有田市LIPの皆さんが有田市の特産品について学びました!

和歌山大学観光学部有田市LIPの皆さんが10月30日、「太刀魚、シラス、箕島漁港見学」、31日は、「紀の国みかんどり」について学びました。

お話を聞かせていただいたのは、太刀魚、シラス漁などをされている伊藤さん、有田市役所「産業振興課」職員、㈱SJチキンファームの大峯工場長より、熱く、楽しくお話を聞かせていただきました。

まずはシラスについて

漁師さんのお話
シラス漁は、時期により獲れる漁場が違い、日の岬から、大阪湾まで行くようで、今は30分~40分船で移動した漁場で漁をしているようです。
現在は、朝の6時に出発し、11時ぐらいに網をあげるそうです。
1船団4隻で漁をしており、箕島漁港でシラス漁をされているのは、17船団ほどあるようです。
1回の漁で、1杯約25㎏のシラスを1日平均20~30杯ぐらい水揚げされるようです。

水揚げ
1杯づつ船から上げる作業が、かなり体力が必要であると説明してくれています。

シラス漁には年間60日ぐらい出られるようで、それ以外の日は、他の魚を獲りに漁に出るそうです。

箕島漁港内を見学

漁から帰ってきた船から、魚が水揚げされており、リヤカーを引く人が漁港内を行ったり来たりして活気がありました。

リヤカー並ぶ
獲れたての魚をリヤカー1台ずつセリにかけて値段が決まるようで、リヤカーの行列が出来ていました。

水揚げされた魚は、和歌山、大阪、名古屋、関東などへ出荷されるようです。

太刀魚
獲れたての「太刀魚」です。話を聞かせてもらった日は、太刀魚の水揚げ量は少ないとの話でした。

箕島漁港で漁師をされている年代構成をお聞きすると、60代の方が一番多いそうです。次いで50代。若い漁師さんもおられるようですが、若い方のなり手が少ないのが悩みだと。

漁の楽しさは、やっぱり魚が多く獲れた日はうれしいとの事でした。

漁師さん集合写真
子供たちに伝えたいことはとの質問に、魚が臭いなどのイメージだけで、魚を食べない子供さんがいると聞きますが、まずは魚を触って食べて、美味しいかどうか判断してほしいと。

有田市役所「産業振興課」の職員の方にもお話を聞かせていただきました。
PRについて
タチウオのPR方法について
平成29年4月に、太刀魚を「市の魚」に制定し、立って泳ぐ姿などから11月11日を「たっちょの日」としています。
月に1回、市内の小中学校などで、太刀魚を骨ごとすり身にして天ぷらにした「ほねく」を使った給食を提供したり、11月11日には箕島高校の学食で、「たっちょほねく丼」を限定メニューとして出したり、太刀魚料理を出す市内の飲食店で共通ののぼりを店頭に掲げる取り組みを行っているそうです。
また、毎年(今年は6月3日~30日に開催)首都圏で多数の飲食店を展開する株式会社ラムラが運営する、和食店11店舗において「有田市食材フェア」を開催し、有田市特産品である日本一の漁獲量を誇る太刀魚を使ったメニューや有田市認定みかんジュースを使用したドリンクなどが提供されているようです。


紀の国みかんどりについて

まずは、加工工場内を見学させてもらいました。

清掃
更衣室にて、エプロンを着用し、マスク、帽子をかぶり、手の消毒を行った後、

全身消毒
付着した汚染物を工場内に持ち込まないために、エアシャワーを全身に浴びてから、工場内へ。

工場内では、鶏肉をカットし、焼き鳥用串に鶏肉を刺す作業をされていました。焼き鳥は、ゴールデンウィークや夏場に多く出るようです。平日は、1日500本~600本、休日は1000本以上作られていると。

他にも、唐揚げを1日120㎏程揚げ、冷凍にして出荷していると。
焼き鳥や、からあげ、ハンバーグのミンチ肉などの加工をされているようです。

工場見学のあと、大峯工場長に色々なお話を聞かせていただきました。

みかん鶏聞き取り

紀の国みかんどりの歴史にいて
戦後、養鶏用飼料を卸売りしていた雑治商店が独自で養鶏を行うようになり、鶏肉販売やお弁当の販売をスタート。
そこで、自社養鶏場にて一般に出回るブロイラー鶏との違いを出すために、約10年前より、みかんの本場和歌山でみかんジュースが製造される際に出る不要となったみかん果皮を飼料にブレンドし養鶏にも活用し「紀の国みかんどり」が誕生したそうです。

なぜ、飼料にみかんを使おうと思ったのか
和歌山県はみかん生産量日本一のみかん大国。その食の財産をもっと多方面で活用し、循環させることで「食」を通じてより一層多くの方々に和歌山の食文化を知っていただき、味わっていただきたいと思ってからだそうです。

仕事のやりがい
「美味しい」の一言をいただくの勿論ですが、加工工場SJチキンファームとしては、始まったばかりで、慣れない作業もあるが、身近で命をいただく尊さをかんじるからこそ、安全安心を第一に一つ一つ確実に取り組み、経験を積み重ね、「紀の国みかんどり」の可能性を最大限に引き出していきたいです。

おすすめの食べ方は
鶏肉は残る部位がないと言われるほど全部美味しく食べることができます。
みかんどり本来の味を味わえる、鍋(水炊き)、塩焼きもおすすめです。
もちろん、定番のからあげ、やきとりや、片栗粉で揚げ焼きしたのを砂糖とポン酢で絡めるのも美味しいですよ。

出荷先はどんなところがあるんですか。
阪神百貨店、阪急百貨店、泉南生協、オークワ、有田市学校給食、紀州路ありだSAなど

これから何か新しくはじめることなどはありますか。
ホームページの構築、各種イベントや物産フェアへの積極的参加、SJチキンファーム敷地内において「紀の国みかんどり」のコース料理店のオープンも予定しているようです。

みかん鶏集合写真

学生は今回、有田市の特産品について学んだことを、子どもたちに伝えていきます。

ご協力いただいた皆さま、お忙しい中を本当にありがとうございました。

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コーラス教室

本日の「なごみデイサービス」

早いもので10月ももうすぐ終わりですねぇ〜
今月のコーラス教室は、12月の発表会に向けて、課題曲の練習です(*^^)v
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歌っていると、皆さんとても穏やかな表情になりますヽ(^。^)ノ
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楽器も使ってリズミカルに〜
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発表会本番に向けて、来月も頑張りましょう(^_-)

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宮原小学校4年生鳩組との交流会

本日の「なごみデイサービス」

今日は、鳩組の児童達が来てくれました(*^-^*)
ピアニカの演奏で、児童達の歌声が響きます‼
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今日も、楽しいレクリエーションを考えて来てくれましたヽ(^。^)ノ
まずは、風船バレー(≧▽≦)
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何回続けられるかなぁ〜
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次は、魚釣り〜🐟
手作りの魚と竿が、アイデアいっぱいで楽しくて利用者さんも夢中に‼(≧▽≦)
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楽しい時間はあっと言う間にすぎ、最後は児童から可愛いプレゼントヽ(^o^)丿
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この笑顔‼
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こういう繋がりって大切な事ですよね(#^.^#)
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来月11月9日(土)に、宮原小学校の音楽会があります。
4年生の児童達の歌声も、体育館いっぱいに響き渡るでしょう\(^o^)/

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宮原小学校4年生桜組との交流会

本日の「なごみデイサービス」

雨の中、児童達が元気に来てくれましたヽ(^o^)丿
来月の音楽会に歌う2曲を、大きな声で歌ってくれました\(^o^)/
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最初はやっぱり自己紹介\(^o^)/
名札を作るのも少し慣れてスムーズです‼
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さぁ、各テーブルではレクリエーションが始まり、懐かしいおはじきに皆さん大はしゃぎヽ(^。^)ノ
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次は、モノマネするので当ててみよう〜
と、児童達がある人のマネをしてくれました‼
『いつやるの〜❔』
『今でしょ‼』とポーズも決めて…
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考えて出た答えは、各テーブルみんな正解‼


次のモノマネは、
『ニャーニャー…』
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答えは、【ねこ】
こちらも皆さん正解‼
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最後は児童達から手作りのプレゼント(*^-^*)
折り紙で上手に折った、バラとあさがお
嬉しくて胸元につけて(≧▽≦)
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どんどん仲良くなって、
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一緒の時間を過す度に、どんどん笑顔も増えていきますね(^_-)
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明日は鳩組の児童達が来てくれます(*^-^*)
どんなレクリエーションを考えて来てくれるでしょうね(^_-)

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華道教室

本日の「なごみデイサービス」

今月の華道教室の花は、
『石化エニシダ』 『ダリア』 
『カーネーション』 『ヒペリカム』です‼
丈の長い石化エニシダを、どう生けようかなぁ〜
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先生は、わかりやすく指導して下さいます(^_-)
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立派なダリアも輝いています‼
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躍動感ある生け花になりました\(^o^)/
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みんなで囲んで花を見つめ合い(≧▽≦)
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自宅に帰って生け花にまた話しかけて下さいね(*^-^*)

本日もご指導くださり、先生ありがとうございましたヽ(^o^)丿

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壁飾り作り

本日の「なごみデイサービス」

2日間にわたって、壁飾り作りをしました(*^-^*)
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立派なこの木に何が実のでしょうか〜
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美味しそうな柿の出来上がり(●^o^●)
ちょっと硬めの柿に、鮮やかな色の熟した柿‼
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利用者の皆さんも、秋の味覚作りに楽しそう\(^o^)/
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こちらは紅葉
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細かい部分まで考え、器用に作品作りに取り組まれています(*^^)v
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作品が沢山出来上がりました(*^-^*)
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わかりますか〜
ぎんなんが付いているんですよぅ〜
利用者の皆さんは、細かい所まで作りあげています‼
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立派な柿が沢山出来ましたヽ(^。^)ノ
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小さい秋見つけた〜
秋を感じたデイルームでした(^_-)
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なごみ運動会2日目\(^o^)/

本日の「なごみデイサービス」

今日は、なごみ運動会の2日目(^_-)
今日も選手宣誓から始まりです\(^o^)/
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玉入れも熱い戦いです( *´艸`)
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運動会に欠かせないパン食い競争ヽ(^。^)ノ
回るパンを必死に追います‼
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大好きなクリームパンをゲット‼
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今日は、スタッフもパン食い競争に参加(*^-^*)
紐を揺らされ、なかなか取れないスタッフと、余裕のスタッフ‼
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目にも止まらぬ速さでくわえて行った、今日一番のこの余裕の笑顔( *´艸`)
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さぁ、全部の点数を足して……
今日の運動会は、なんと1点差で‼
赤組の勝ち‼‼‼
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準優勝は白組(*^-^*)
今日も楽しい運動会になりました‼
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おやつの時間には、昨日も今日も獅子舞が登場(≧▽≦)
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楽しい2日間になりましたね(*^-^*)
スタッフも筋肉痛にならないといいですねぇ〜( *´艸`)

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なごみ大運動会🏁

本日の「なごみデイサービス」

今年もやってきました‼
なごみ運動会🏁
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力強い選手宣誓から始まり、運動会スタートです‼
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まずは応援合戦(^_-)
白組チームが団結して、エイエイオー‼
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負けてはいません赤組‼
スタッフ団長も気合いが入ります( *´艸`)
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最初の種目は、『玉入れ』‼
それ‼ よいしょ‼ のかけ声が飛び交い、終わりのホイッスルが鳴っても、手は止まりません( *´艸`)
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さぁ、入った数を数えていきますよぅ〜
1、2、3、……
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2回して、なんと1対1で玉入れは同点でした(#^.^#)


次は、職員の借り物競争〜
何のお題がでますでしょうか〜(*^-^*)
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『亀になって卵を産む』を引いたスタッフ(*^^)v
亀になりきり産卵場所を探し、たどり着いた場所で見事な産卵をしました(≧▽≦)
利用者の皆さんはその姿に、笑いと拍手喝采( *´艸`)
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スタッフの借り物競争が終わって、利用者さんも参加です(*^-^*)
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次は、お楽しみの『パン食い競争
パンに向かって一直線‼
上手くくわえる事ができるかなぁ〜
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上手にゲットヽ(^。^)ノ
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明日も運動会があります(*^^)v
明日もどんな熱い対戦が見れるでしょうか〜( *´艸`)

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箕島高校3年生 課題研究授業!!

10月8日に、エバグリーンより3名の職員さんに、箕島高校へお越しいただき「スーパーエバグリーン湯浅店」の「お買物送迎サービス」について、お話を聞かせていただきました。

説明
お買物送迎サービスの始まりは、他店にないサービスはないかと考えた結果、移動手段のない65歳以上の方で、車の乗り降りができる方を対象に、2010年からスタートしたようです。
介護サービスではないので、歩行に介助が必要、車椅子等の方はお断りさせていただいていると。

・送迎は、湯浅町、広川町の対象地域
 湯浅町→湯浅・別所・青木・栖原・山田・田村
 広川町→広・名島・唐尾・柳瀬

・地域によって運行の曜日や時間(午前中)が決まっています。

・運行コースは、全部で4コース、火曜日~土曜日の週5日間運行しており、日曜日、月曜日はお休みです。

・入会金・送迎費は無料。

・送迎車は1台で、乗車人数は6人まで。利用したい日を事前に、電話にて予約してもらうようです。

・お買物時間は、スーパーエバグリーン湯浅店に到着して、30分以内。

・現在の登録者数は213名、利用している方は約70名、1日平均7、8名がご利用されているようです。月平均2名ぐらいの新規登録者があるとの事。

・申込の流れは、まずは電話にて申込 → 担当職員が自宅へお伺いし説明 → 申込書・誓約書等に記入 → 登録完了 → 電話にて利用したい日を予約

・運転手は、エバグリーンを退職された方1名との事。
運転手の方が、体調不良等で休まれる場合は、申し訳ないですが、その日の運行もお休みさせていただいていると。

・広報活動は、スーパーエバグリーン湯浅店内にチラシの掲示、新聞などへの折り込みチラシを入れたり、LINEを活用していると。現在の利用者数は少ないと思っており、今後はもっとご利用していただけるよう、広報していきたいとお話しされていました。

高校生からの質問をいくつか紹介します。

質問

・他店でのサービスは可能ですか。
現在は、湯浅店のみのサービスであるが、今後は他店でも検討していきたいと。

・売上がどれくらいあれば、サービスは続けていけますか。
 行政からの補助などはなく、すべて当社負担で実施しており実際は赤字です。
 どれくらいの売り上げがあるかは、計算できていないが、必要なサービスと考えており今後も続けていきたい。

・地域スーパーが地域で求められている役割は。
 お客様への対応、接客だと考えている。

車内では、お客様同士、よくお話をされており、週5回ご利用されている方もおられるようです。
お客様の声として、「サービスはありがたい」「助かっている」「自分で運転するのは危ないから利用させてもらっている」「ご家族に車の運手は控えるよう言われているので」などのお声をいただいていると。
また、ご要望として、乗車人数がいっぱいで利用できない時がある、車がワンボックスカーであり、乗り降りする時に大変であるなどのお声をいただいている。

高校生の感想として
・赤字でも、お客さんのために続けているのはすごい。
・他店でも、同じサービスをしてもらえたらなど。

今回のお話を聞かせてもらい、高校生として2月開催のフォーラムに向け、提案出来ることはないかを今後の授業でまとめていきたいとの事です。

名刺
授業が始まる前に、エバグリーンの職員さんから、自己紹介として1人1人に名刺を渡してくれていました。社会人では当たり前ですが、高校生にとっては初めて事で、みんな緊張してましたが良い経験になりました。

次回10月15日は、「ひまわりケアサービス」での避難訓練に参加させていただきます。

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書道教室

本日の「なごみデイサービス」

今月の書道教室の課題は、
『晩秋』 『松茸』 です(*^-^*)
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一筆一筆丁寧に
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先生にバランスを見てもらって(#^.^#)
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力強い作品が出来上がりました(*^-^*)
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書道教室に参加される利用者さんが増えていますヽ(^。^)ノ
先生は大忙しですが、今日も丁寧に教えて下さいました‼
本日もありがとうございました\(^o^)/

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オープンカフェ☕

本日の「なごみデイサービス」

今日のおやつは、外で食べるオープンカフェ☕
各テーブルに分かれているので、まずは、秋といって想像するものを書き出してみました(*^-^*)
昔を思い出します…
これくらいの大きい松茸が‼
ようさんあったんよぅ〜
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そんな話もしながら、どんどん書き出していますよ(^_-)
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沢山の秋の想像する言葉がでました‼
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楽しんだ後には、おやつの時間ヽ(^。^)ノ
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外で食べるおやつは、一段と美味しいですね(*^^)v
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お天気に恵まれたオープンカフェでした(*^^)v

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獅子舞に皆さん大喜び(#^.^#)

本日の「なごみデイサービス」

もうすぐ秋祭り‼
今日は、子供ししまいが来てくれました(#^.^#)
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可愛い子供達に、利用者の皆さんも癒されました‼
ありがとうございました(#^.^#)
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さぁ、午後からはオープンカフェ☕
その前に、いつものようにラジオ体操(#^.^#)
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日陰では心地よい風がふいてきます(*^-^*)
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昼からは、青年団の獅子舞が来てくれましたヽ(^。^)ノ
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頭を噛んでもらうと
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皆さん自然と手を合わせます(#^.^#)
100歳の利用者さんも、これからも元気で過ごせますようにと(*^-^*)
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子供ししまい、青年団ししまい、皆さんありがとうございました(#^.^#)

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宮原小学校6年生が、車いす体験を行いました!!

10月1日、宮原小学校6年生、3・4限(鳩組)、5・6限(桜組)に「車いす体験」を実施しました。

主なプログラムとしては
 ・車いす利用者との話の仕方
 ・車いす利用者への声のかけ方
 ・車いすの開閉方法
 ・車いすの各部の名称説明
 ・車いすに乗る前、乗ってから確認すること
 ・車いすでの段差の上り下り(体験)
 ・車いすに乗って買い物(体験)
 ・車いすに乗ってジグザグに進んでみよう(体験)
・車いすを利用している高齢者へ実際に質問してみよう
 ・車いすで校外を移動してみよう(体験)

授業
まずは、車いす利用者との話の仕方で、「目線を合わせて」話をしてもらいたいとお話させていただきました。

声掛け
実際に、車いす利用者が困っている場合の声のかけ方を実演してもらいました。

開閉方法
車いすの開閉方法について、実際に、車いすを10秒でたたむのに挑戦してもらいました。その後、実演を交えて説明させていただきました。

各部名称 
車いすの各部の名称を説明し、良く使う箇所などを詳しく説明しました

確認
車いすに乗る前に、乗ってから確認することを説明中

段差
その後、マットを段差にみたてて、段差の上り下りの説明をした後、体験。

買い物

ジグザグ
車いすを1人で動かす体験。(買い物体験やジグザグ体験など)

次に、なごみデイサービスの利用者さんに、車いす生活について質問をするグループと、校外を車いすで移動するグループに分けて授業を行いました。

質問
今年度より、車いす利用者さんに体育館へ来てもらい、車いす生活についての質問などもさせていただきました。

児童から車いす生活についての質問をいくつか紹介します。
・車いすに乗っていて、手伝ってほしいと思うことは何ですかとの質問に、トイレに行って、ズボンの上げ下ろしを手伝ってほしいとの事でした。
 
・階段をのぼりおりする時には、どうするのですかとの質問に、家では階段を使わない。デイサービスでは、エレベーターを使っていますとの事でした。

・車いすには、いつもだいたいどの位乗っていますかとの質問に、寝る時以外は、ずっと座っていますとの事でした。

自販機体験
車いすで校外に出てみると、段差があったり、道がデコボコしていて進みにくかったり、自動販売機で欲しい商品が上の段にあればボタンが押せなかったりと色々な発見がありました。

校外体験

指導員
校外への車いす体験を実施するにあたり、宮原地区交通指導員、保護者の方々にご協力いただき、子ども達が安全に車いす体験ができるよう道路に立っていただき交通整理のお手伝いをしていただきました。

最後に、段差があったり、障害物があると車いすで進むのが難しいです。段差や障害物を全て取り除く事は今すぐ出来ないが、今日は学んだことで、困っている車いす利用者がおられれば、「何かお手伝いしましょうか」と声をかけてみてください。自分1人で難しい場合は、大人の方に助けを求めましょうとお話をさせていただきました。

6年生は、11月2日(土)に、福祉館なごみにおいて「子どもカフェ」を予定しており、車いす利用者が来客された場合には、今回の体験を活かしてもらいたいですね。

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なごみに笑いの神様が‼

本日の「なごみデイサービス」

今日は笑いっぱなしのレクリエーション‼
ジャンケンをしても、あいこばかりで勝負がつかずに大爆笑(≧▽≦)
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ジャンケンをして、負けた方は引いたカードで笑います( *´艸`)
ほーーほほほほ( *´艸`)
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ひっひっひっひーーーー( *´艸`)
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思わず楽しくなって、声を出すのも忘れ( *´艸`)
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今日のレクリエーションは、笑いの神様がきて、笑いっぱなしの時間になりました( *´艸`)
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笑顔ってやっぱりいいですね(#^.^#)

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プロフィール

有田市社協

Author:有田市社協
みかん畑に囲まれた事務所から、
地域のみんなの
「ふ」だんの
「く」らしの
「し」あわせを願って活動しています。

有田市社協ホームページはこちらから

tomoko_m@creamy.nax.ne.jp

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